Создать ингредиенты

Ингредиенты – это продукты, из которых состоят блюда, расходные материалы и другие товары, которые используются в заведении. На основе ингредиентов строится весь складской учет:

1. Вы добавляете ингредиенты, которые используются в ресторане.

2. Фиксируете их поступление и определяете стоимость.

Внимание! Если вы закупаете новые продукты, перед оформлением накладной добавьте новые ингредиенты, чтобы можно было оприходовать их на склад.

3. Указываете ингредиенты в составе полуфабрикатов и блюд.

4. Продукты списываются со склада после заказа блюд.


Права доступа

Для добавления ингредиентов требуется право «Писать» в разделе «Блюда».


Добавить ингредиент

1. На вкладке «Блюда» выберите раздел «Ингредиенты» – откроется список всех ингредиентов, используемых в заведении.

2. Нажмите «Добавить», чтобы создать новый.

3. Заполните карточку продукта:

  • введите название ингредиента – оно должно быть уникальным;
  • укажите единицу измерения;
  • дополнительно можно выбрать группу, к которой относится ингредиент: овощи, мясо и так далее.

4. Нажмите «Создать», чтобы сохранить ингредиент.

Готово – карточка продукта создана. Цена ингредиента и склад будут указана при поступлении продуктов в ресторан.

Действия с ингредиентами

Список ингредиентов можно распечатать или сохранить в формате таблицы excel. По ссылке «Блюда» в строке ингредиента открывается список блюд, в которых он используется, и количество ингредиента в них.

Эта статья помогла Вам?

Сервис поддержки клиентов работает на платформе UserEcho