Отчет о прибылях и убытках

Отчет о прибылях и убытках сопоставляет операционные приходы и расходы за выбранный период и отражает прибыль заведения. С его помощью владелец может проанализировать деятельность ресторана и скорректировать ее, чтобы заведение не приносило убытки.

Обратите внимание – для корректного построения отчета требуется оформлять списания и расходные накладные, указывать налоговые ставки для блюд и вести учет зарплаты.


Права доступа

Для просмотра отчета о прибыли и убытках требуется право «Читать» в разделе «Отчеты».


1. На вкладке «Отчеты» выберите «Отчет о прибылях и убытках».

2. Укажите период, за который требуется построить отчет.

3. В отчете вы найдете:

  • размер валовой прибыли – разница между приходами (продажи и прочие) и себестоимостью блюд;
  • размер операционных расходов: списания, неоплаченные счета, скидки и так далее;
  • величину операционной прибыли.

Внимание! В операционные расходы попадают группы транзакций, у которых указан вид деятельности «Операционные». Транзакции без групп, но с признаком «Операционная», попадают в «Прочие приходы» и «Прочие расходы».

С помощью отчета вы сможете вовремя скорректировать деятельность ресторана, чтобы повысить его прибыльность.

Отчет можно распечатать или сохранить на компьютер в формате таблицы excel.

Эта статья помогла Вам?

Сервис поддержки клиентов работает на платформе UserEcho